Wir haben für Sie die besten Rohmilch - und landestypischen Käsespezialitäten aus Ziegen-,Kuh- und Schafmilch ausgesucht die auf den Punkt gereift sind wie in den besten Pariser Käsefachgeschäften.
Wichtig: Ein Wort zum Fettgehalt Die Abkürzung Fett i. Tr. bedeutet " Fett in der Trockenmaße " die sich vom tatsächlichen Fettabsolut unterscheidet: z.B. ein Brie de Meaux mit einem Fettgehalt von 45% Fett i. Tr. hat effektiv nur 20,5 gr. Fett aud 100 gr. Käse.
Darauf sollten sie achten Kälte tötet jeden Käse deshalb immer im Gemüsefach.
(Versand erfolgt ausschließlich in Deutschland auf dem Festland. Lieferungen auf die deutschen Inseln bitte anfragen)
Die meisten Käsesorten werden aus Kuhmilch hergestellt. Sie setzt sich aus ungefähr 85% Wasser, aus Eiweiß, Milchfett, Milchzucker, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen. Das bringt viel Energie!
Wir haben für Sie die besten Rohmilch - und landestypischen Käsespezialitäten aus Ziegen-,Kuh- und Schafmilch ausgesucht die auf den Punkt gereift sind wie in den besten Pariser Käsefachgeschäften.
Wichtig: Ein Wort zum Fettgehalt Die Abkürzung Fett i. Tr. bedeutet " Fett in der Trockenmaße " die sich vom tatsächlichen Fettabsolut unterscheidet: z.B. ein Brie de Meaux mit einem Fettgehalt von 45% Fett i. Tr. hat effektiv nur 20,5 gr. Fett aud 100 gr. Käse.
Darauf sollten sie achten Kälte tötet jeden Käse deshalb immer im Gemüsefach.
Schafsmilch hat ein besonders würziges Aroma. Der berühmteste schafskäsevertreter ist der Roquefort; er wird nur zwischen Dezember und Juni hergestellt.
Richten Sie Ihre Käseplatte mit 3, 6 oder 9 Käsesorten aus verschiedenen Käsegruppen an. So können Ihre Gäste zuerst die milden und anschließend die kräftigeren Käseleckereien genießen. Etwa eine Stunde vor dem Servieren sollte der Käse aus dem Kühlschrank genommen werden damit sich seine Aromen entfalten können.
Brot ist ein Grundnahrungsmittel, vom Landbrot bis zum Rosinenbrot. Darunter auch Spezialitätten wie Pumpernickel, das bis zu 24 Stundengebacken wird. Individuell belegt sind sie auf jeder Party beliebt
