Die meisten Käsesorten werden aus Kuhmilch hergestellt. Sie setzt sich aus ungefähr 85% Wasser, aus Eiweiß, Milchfett, Milchzucker, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen. Das bringt viel Energie!

Wir haben für Sie die besten Rohmilch - und landestypischen Käsespezialitäten aus Ziegen-,Kuh- und Schafmilch ausgesucht die auf den Punkt gereift sind wie in den besten Pariser Käsefachgeschäften.

Wichtig: Ein Wort zum Fettgehalt Die Abkürzung Fett i. Tr. bedeutet " Fett in der Trockenmaße " die sich vom tatsächlichen Fettabsolut unterscheidet: z.B. ein Brie de Meaux mit einem Fettgehalt von 45% Fett i. Tr. hat effektiv nur 20,5 gr. Fett aud 100 gr. Käse.

Darauf sollten sie achten Kälte tötet jeden Käse deshalb immer im Gemüsefach.

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Quelle: Fromi